可以。製作餈粑使用的是糯米,但使用糯米粉也可以,只是過程會比較麻煩一點。需要將其揉成團,過程中要緩慢加水,這樣揉出來的才更加有彈性,製作出來的餈粑會更有嚼勁。餈粑在儲存的時候可以將其放置在冰箱裡進行冷凍,也可以將其浸泡在水中。