讓餄怎麼做|讓餄的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

讓餄的做法步驟

• 1、瘦肉剁碎，蔥切碎，姜切碎！
• 2、最重要：饅頭一定要用放了一天的幹饅頭！技巧：幹饅頭去皮！揉碎！一定要揉碎！有必要過濾一下，留下比較細的碎饅頭花！
• 3、把揉碎的饅頭和蔥薑末一起和切碎的瘦肉加入調料拌勻！備用
• 4、雞蛋打散用平底鍋攤成薄皮晾涼！
• 5、雞蛋皮鋪平，將拌好的瘦肉餡均勻平鋪在雞蛋皮上！然後均勻的卷好！放蒸鍋裡大火蒸半個小時就可以了！