“”十一“黃金週決定哪裡也不去,到處都是人滿為患,不如宅家做美食。烤串是個很好的選擇”
1、雞翅中洗淨,用生抽,料酒,蠔油,燒烤醬醃三十分鐘。上面劃兩刀
2、魷魚爪去牙齒、眼睛及硬骨之類的,洗淨剪成等份。用醃料醃好,十分鐘左右,材料可以一起醃,也可以一樣一樣醃。
3、土豆去皮切大薄片,醃十分鐘。
4、香菇金針菇洗淨即可。
5、將所有材料串成串,用竹籤串的,可以提前用水泡一下,這樣在烤箱裡不會烤黑。
6、全部都串成一串串,如果你怕麻煩也可以不串,直接在烤盤裡也行。
7、烤箱預熱200度,中層,上下火,烤箱放不下,我分三次烤的,下面放的錫紙,本來怕烤焦,上面還蓋了一層錫紙,後來發現根本用不到。
8、每次烤大約二十分鐘,看食材型別,自己把握,烤前再刷一遍燒烤醬和油,也可以刷剛剛的醃料,灑一些黑胡椒粉、椒鹽、孜然調成的料,過了十分鐘再刷料和灑料。
9、裝盤即可。