“小時候的味道。”
1、麻餈一塊。
2、切片。
3、鍋裡倒油。
4、煎麻餈。
5、煎到麻餈軟化,翻面在煎。
6、雞蛋磕碗里加鹽攪散。
7、麻餈挪邊上,倒入雞蛋液,少到一點。
8、放入麻餈。
9、同樣的操作,翻面在煎,下一片再繼續。
10、雞蛋熟了就可以出鍋了,裝盤。
糯米浸泡後蒸熟,放石臼裡錘爛,然後盛出放涼變硬後,切塊浸水儲存,能吃很久,其他地方應該叫餈粑,我們這邊叫麻餈。