關東煮的做法 自制福袋--關東煮 關東煮怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

關東煮的做法步驟

• 1、豆腐泡劃開掏點內容物出來

• 2、把肉丸往裡塞

• 3、把小蔥葉放到熱水裡燙軟

• 4、一個一個綁起來，這就是自制的福袋了，呵呵

• 5、煮熟的白水雞蛋裹上面粉，然後入油裡炸

• 6、蘿蔔切厚塊

• 7、先往鍋里加入關節煮的料包（超市賣日本料理的調味品櫃有售）

• 8、加入史雲生的濃醇高湯

• 9、口味重的可以再加點醬油。先把蘿蔔煮軟後，再放入串好的日本魔芋花捲及墨魚丸，還有福袋

• 10、再放入剛才炸好的雞蛋

• 11、煮入味之後撈起

• 12、往上面依次撒海藻粉，木魚花（這兩種材料都可以在賣日本料理的網店裡購買到）

• 13、倒入湯汁倒可上桌

• 14、傳上調料包給大家看一下，不一定要一模一樣的，大約就長這樣。。。。最左邊下方是關節煮料包，中間是史雲生高湯，右邊是吃時調料的芥末，後面一大包的是木魚花

小竅門

關東煮其實你可以按你自己喜歡的材質煮，任何串串都可以，最好也能考慮一下口味的和諧性，比如牛腩，竹輪等各種自己愛的食物。但木魚花最好不要入到湯裡去煮，會有異味煮出來。基本都是最後放。我們是直接撒食物上面，再倒湯進去。