三至八個小時。製作關東煮的時間跟所用的食材有關,比較易熟的蔬菜、豆製品,需要煮三個小時小時左右,比較難熟的蛋類、魚丸等食材,需要煮八個小時。製作關東煮的時間不宜過段,以免食材不入味,吃起來影響口感和風味。做好的關東煮可以單獨吃,也可以配著其他喜歡的食材一起吃。