簡版關東煮怎麼做|簡版關東煮的做法

“一頓關東煮，配上自己配的醬料，既解了饞癮，又把冰箱裡剩下的各色丸子全部解決。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡版關東煮的做法步驟

• 1、準備食材。海帶沒拍到，我用的幹海帶，需要提前泡發、洗淨、切條，此刻已經在鍋裡燉湯啦。杏鮑菇和金針菇是剩餘了一點，正好用掉。

• 2、鍋裡放入冷水，加入海帶，大火煮開，燉一會，把海帶的鮮味燉出來。這次用到的海帶比較厚，久煮不爛。

• 3、海帶味出來後，把海帶夾出來以防煮爛。

• 4、放入杏鮑菇，提鮮。

• 5、緊接著放入各色丸子，大火煮開。小火燉一會。

• 6、這次海帶太經煮，本來要等差不多出鍋才放的海帶，放完丸子我就把海帶放進去一起煮啦。海帶放完就有空準備調料啦。

• 7、煮大概5-10分鐘，會發現丸子慢慢膨脹，快熟的時候放入金針菇，煮一會快出鍋時候放入菠菜。這次裡面有蟹棒，比較難熟，所以只要蟹棒熟了其他都熟了。

• 8、菠菜熟了就可以裝盤出鍋。撈出自己喜歡吃的，再澆上雞湯，配上沾料，濃郁多汁，鮮美無比哦。

小竅門

吃火鍋時候丸子容易熟，但菜市場賣的這種不易熟，要大火燒開後改小火慢慢燉一會。