四川滷味品牌有哪些

近年來川味滷菜熟食尤為火爆，佔據了大街小巷和各類餐廳商鋪的視線。畢竟麻辣口味已經是當下消費者離不開的飲食風格了，外加川味在涼食滷菜在烹飪製作上又別具一格，方便儲存，因此不論外觀還是口味，都比其他滷菜都更勝一籌。那麼今天小編就為大家介紹一下目前在四川流行的一些滷味品牌。

四川滷味品牌有哪些

四川的知名滷菜品牌有巴適館滷水、萬春滷菜、廖排骨、鴨大拿鮮滷現撈、久久丫鴨脖棒棒雞、笆笆丫、王國忠滷菜甜皮鴨等等多個火爆品牌，下面我們就一一介紹一下：

1、廖排骨

廖排骨是四川省內的著名滷味品牌，自八十年代成立，經過幾十年的經營，已成為省內的大型民營食品品牌。後來的經營者打破了起先作坊式經營規模小的侷限，並將先祖的《滷法技冊》中的“蒸汽透”、“糖汁煎熬”、“乾坤翻移”以及“香物配料”等多種技藝發揚光大。其中最出名的就是排骨了，其排骨味道鮮美，色香俱全，食材貨真價實，因而被顧客食客們稱為“廖排骨”，認知度極高。

2、寧媽媽滷肉百雞

寧媽媽滷肉品牌熟食是發源自四川樂山的滷味小吃，目前已成為國內熟食行業的馳名品牌者。寧媽媽滷肉以其認真細緻的原料、獨特配方工藝，揉合了湘、川、粵等多種風味，打造出以百味雞、夫妻肺片、芙蓉鴨為首的幾十道招牌菜。集團擁有采購集中和規模生產的優勢，保證產品質優價廉。因而寧媽媽滷肉百雞其實在全國不少城市都成為了當地名吃，享有無寧媽媽滷肉不成席的美譽。

3、萬春滷菜

自古以來，滷味形成川式滷、粵式滷、潮州滷、客家滷等多種風味，而這其中的川滷又分為紅滷、白滷、黃滷三大式，那麼萬春滷菜就是黃滷中響噹噹的代表。萬春滷菜招牌在於其原料老滷已經有多年曆史，更是在眾多地方滷菜風味博採眾長集大成烹調出精品家宴滷菜。因此每逢年節，萬春滷菜都是四川本地居民設宴待客的美味菜品，可謂是知名度、美譽度極高。

4、巴適館滷水

川菜巴適館滷水品牌成立已有二十年曆史，主打天然、正宗、地道。其經營方式是為全國各大餐飲集團研發特色川菜菜品為主，並通過轉讓研發的配方和技術，讓全國廣大的餐飲創業人士都能得到專業的技術支援。巴適館滷水的技術傳承了四川各地滷水的關鍵所長，並由多年來多位名廚改良，研製出許多時新的滷水技術，口感細膩、堅持本味為主，麻辣僅僅為輔，色澤則是講究工藝天然。

四川對美食的追求可謂是達到極致。上面僅僅是小編為大家篩選的具有代表性的幾家經營成功的川味滷菜品牌，知名度和消費者認可度較高。如果您對此有投資意向，還請進一步關注加盟詳情，瞭解更詳細的生財之道哦。