“第一次做就成功了”
1、溫水和麵,放鹼水或者發酵粉水,醒發30分鐘
2、搓成擀麵杖條,中間粗,兩頭細,用擀麵杖擀平
3、從下到上,捲成卷兒,
4、從側面壓平,
5、用擀麵杖擀,上下不要擀出頭,如圖,
6、把皮中間向上窩成小碗狀,放在餅鐺上,底面加熱三分鐘,讓鋼圈和菊花定型,再把四周壓平,蓋好電餅鐺蓋子,行成虎背,,,
7、出鍋
8、,,
9、,,