關於做大的知識

“這是傳統做醬的方法。”食材明細主料發好的醬塊（50斤水）輔料鹽（4.5斤）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）做大豆醬續集的做法步驟1、將發好的降快，洗淨，涼幹。2、放到加鹽的水缸裡，泡幾天。3...

寂寞貓烤魚——是一家很正宗的烤魚店，口感很贊。憑藉三種烹飪技術，學習川渝菜系用料特點，在幾十年傳統配方基礎上結合現代飲食口味，再加入幾十種中草藥材達到養生的目的，讓寂寞貓烤魚成為餐...

餐飲提問：想開一家餐飲店，前期沒有經驗，是加盟好還是自己開一家小的餐飲店慢慢做大？劉煦婷回答：這要看你的資金還有人脈了，錢少就加盟風險少，但掙得也少，自己開的話擔的心思多，各方面都要從零開...

“在網上視訊看到的方法，於是自己試試，很像一個辮子。早上吃一個就很飽了。”食材明細主料火腿腸（9個）麵粉（500g）酵母（5g）白砂糖（10g）輔料溫水（240g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大火腿卷的做...

將大魷魚的頭部和身體分離，剪開大魷魚的腹部，去除骨頭以及其他雜質，放在清水中反覆沖洗即可。大魷魚可以用於製作爆炒魷魚、烤魷魚、香辣魷魚、清蒸魷魚、醬香大魷魚等美食。儲存鮮大魷魚...

餐飲提問：小的炸雞店怎麼樣做好做大小星591回答：如果你的炸雞店不在市區，你還可以經營一點燒烤之類的，現在比較適合學生和青年。依稀6回答：我們這邊就有一個例子，我上國小的時候有一個小小的...

現在很多地區幾乎都有餐飲店，有很多消費者都比較喜歡在餐飲店裡消費。現在市面上很多餐飲店也會推出多種味道的產品，受到了很多消費者的喜愛，想要開餐飲店就要知道怎麼經營，那麼如何把餐飲...

“看見別人自己做豆腐，興奮了。總覺得超市市場的豆腐不是豆子做的，一點也不好吃，自己做一把，沒有內酯，只有白醋，看看做的怎麼樣？”食材明細主料黃豆（400g）輔料水（2400g）白醋（100g）原味（口味）燉（工藝）半...

大米麵是以大米磨製而成的麵粉，其實大米麵可以做很多其他的美味食品，那大家知道大米麵還可以做什麼吃的嗎？接下來小編就給大家介紹一下大米麵的製作方法大全，如果大家感興趣的話，不妨往下看...

“一次在外面吃飯是，看見了醬大骨，一口大大的鐵鍋，廚師用鏟子翻動著紅亮誘人的大骨頭，真的讓人口水在流呀。。。在家也可以做出這種誘人的解饞大餐哦。。。”食材明細主料帶肉大腿骨（適量）豆...

“這是用上次踢樓活動中得的大喜大烤肉醬做的烤肉，說是烤肉，其實是煎的，美味可口。這是第一次用這種醬，因為是甜口味的，可以適當加點鹽來調劑一下。”食材明細主料大喜大烤肉醬（50g）豬梅肉（250...

“過年時候，親戚送的大蝦，覺得煮著吃太難吃了，所以想的這個辦法，確實不錯的”食材明細主料大蝦（適量）輔料炸雞粉（適量）麵包屑（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蝦的做法步驟1、大蝦解凍，...

“寧波特有的蔬菜就是大頭菜又上市了買來，搭上大排燒來吃吃，好吃哦。。。”食材明細主料大排（295克）大頭菜（375克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大排...

“今天立冬，冬季開始。立冬補冬，補嘴空。南方開始補肉類，抓住大閘蟹的季節，可以好好補補。大蒜炒大閘蟹，保留了大閘蟹的鮮美味道，又增加了蒜香。用材少，製作簡單，老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。...

“無論是稍微高檔些的餐廳或是一般小館子都有這樣一道大拌菜，可見大拌菜多麼深入人心呀！每次外出就餐大拌菜也是我必點的一道菜，不單單是喜歡大拌菜清爽的口感，更主要的是在面對諸多美食誘...

“蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500...

“新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟新春盛宴，水果不可少，花式果盤擺起來，好看又好玩。”食材明細主料砂糖桔（10個）輔料黃瓜（半根）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大橘...

食材明細主料大白菜（2瓣）大排（2塊）輔料幹辣椒（適量）大料（適量）薑片（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大白菜燒大排的做法步驟1、食材：大白菜。2、大排（已...

“老外大廚親裝上陣”食材明細主料豬脊肉（三條）青椒（一個）洋蔥（一個）輔料蒜（適量）黑胡椒（適量）香葉片（適量）香菇（500g）紅酒（100ml）純番茄汁（80ml）淡奶油（120ml）義大利麵（250g）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“忙碌疲憊的日子，回到家也只想簡單做些吃的，這款湯真的非常適合忙碌的上班族。”食材明細主料大喜大酸辣湯（1包）雞蛋（1個）輔料香蔥（適量）配料香油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大喜大...

“鵝的做法南有廣東的粵菜“燒鵝”，以廣東出產的優質鵝種“烏鬃鵝”製成；北有鐵鍋燉大鵝，用的是農村家養的大白鵝。不過我今天做的是靠大鵝，記得10歲左右時，父親用家養的大白鵝做了一次靠大...

“現在市場很多烤肉醃料我最喜歡的還是奧爾良烤雞醃料，並且用了很久，我很喜歡它的各種口味，最近我試用了韓國調味品“大喜大”烤肉醬料，使用後另我很驚奇，它的口味也是相當的特別，鮮香可口，入...

對於喜歡吃辣椒的人來說，辣椒炒肉，可以說一道經典菜了。飯店裡也叫農家小炒肉，是我每次吃飯必點的下飯家常菜。但是在家我們自己做辣椒炒肉技巧也是有很多的，今天我就為大家主要介紹家常最...

海鮮是我們經常會吃到的一種食物種類，特別是對於生活在沿海地區的人來說，海鮮更是每天的桌上菜品，海鮮有著豐富的營養價值，對於人的身體是有很大的好作用的，而在我們常吃的海鮮種類中，蝦一定...

“春節吉祥菜～橘皮拌雞腿。”食材明細主料麻椒雞腿（一隻）橘皮（些許）輔料白菜（些許）香菜（一棵）調料食鹽（小許）陳醋（小許）香油（小許）大蒜（2顆）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大吉大利的做法步驟1、橘皮...