“有蛋、有蘑菇、有蔬菜、有乳酪還有水果和楓糖，這樣的早餐可以在30min內輕鬆完成（做幾次後其實20min就好）。為什麼叫做MagicOmelette？因為你可以使用能買到最好最新鮮的雞蛋，沒有任何蓬鬆劑和MSG的擔憂，還有，最棒的是...你可以任意使用乳酪、培根、菌類、蕃茄、火腿甚至堅果等你喜歡的配料，只要搞定幾個必要步驟，無論如何你都可以做出一個好吃營養的填料蛋餅！如果碰巧你有一口養好的鑄鐵鍋就再好不過了，那就可以輕鬆做出誘人的不規則金黃色蛋底，還有，放心吧，不會粘鍋的，只要......”
1、首先是將雞蛋們攪散，儘量忍住不要“打蛋”，無氣泡且不均勻的蛋液會更有口感
2、加入乳酪、鹽和黑胡椒
3、將需要和蛋餅結合在一起的蔬菜或者肉類在熱的橄欖油中翻炒一下，
4、烹飪中有個詞叫做“sweat”，讓蔬菜們出出汗，把水分炒幹並等待出現誘人的金黃色。
5、鍋子還很熱的時候倒入蛋液，趁著還沒凝固用筷子攪動蛋液，形成不規則的區域性，這樣口感會更棒。
6、放入夾在中間的蔬菜（香草類這時候放入），再來一點鹽調味，
7、將一半剷起蓋住另一半，繼續加熱使填料受熱，不要太久，每面最多1min即可。
8、接著調製一杯可以令人精神一鎮的楓糖薄荷水吧！楓糖回酸很低，甜度柔和且營養，適合清晨飲用。將楓糖溶於水中加上冰塊和揉搓過的薄荷葉，攪拌一下即可享用！
9、最後配上水果，兩人份的早餐就齊備咯！
千里飄香谷
