油茶麵 油茶麵怎麼做|油茶麵的做法 【創意新派菜】

“冬季時令方便食品。呈茶黃色，色澤一致，各種小料均勻。無抄煙味，無生油味。可根據自己的喜好隨意調味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油茶麵的做法步驟

• 1、準備各原料。將植物油（花生油更好）用微波爐燒熱，晾涼備用

• 2、將麵粉倒入鐵鍋，穩火翻炒，使水分蒸發，邊炒邊用鍋鏟將出現的小麵疙瘩壓散

• 3、麵粉炒成金黃色時出鍋晾涼

• 4、把熟花生米去皮碾壓成碎粒兒

• 5、將冷卻的植物油，香油，倒在熟麵粉上

• 6、用手搓勻

• 7、倒入小料

• 8、拌勻，即為成品，食用時用開水衝調，根據自己的喜好調味即可

• 9、食用：挖兩勺油茶麵在碗裡

• 10、加入開水，攪拌均勻

• 11、加適量蜂蜜調味

• 12、攪拌均勻，即得蜂蜜油茶麵