油炸糕的做法是比較複雜的額，但是這款糕點的味道很好，是一種酥酥脆脆的味道，吃了一口就會口齒留香，那種味道真是棒極了。你們可以好好試一下，自己來製作一下，這個過程也是非常難得的。學會了之後，就可以為我們愛的人來製作了，口感也是非常棒的。
主料
黃米麵（糕面） ：1000g輔料
花椒八角粉 ：半勺具體步驟
1.菜餡製作：木耳泡發焯水剁碎，雞蛋炒熟剁碎，粉絲開水泡軟剁碎，胡蘿蔔刨絲焯水剁碎，韭菜洗乾淨切碎，還有蔥沫，加入鹽、香油、雞粉、花椒八角粉、生抽調味備用。
2.將黃米麵加入適量溫水。
3.用手快速的搓成均勻溼潤的顆粒狀。
4.放好籠屜和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，揭開鍋蓋，均勻撒上一薄層搓好的黃米麵，然後蓋上鍋蓋，再看到有熱氣冒出，繼續在上面撒一層。
5.直到把所有的面都撒完蒸熟，蒸熟後的黃米麵成金黃色。
6.蒸好的糕面從籠屜裡取出，放在排溼的面板上，或者在面板上塗抹少許油，籠屜布上拍少許冷水，防止粘連。
7.抖出蒸熟的黃米麵。
8.把黃米麵趁熱不燙手反覆揉搓在一起，準備一碗冷水，中途覺得燙手可把手放在冷水裡降溫後繼續揉搓，直到揉光滑。
9.手上塗抹油，把糕麵糰分成若干小劑子。
10.每個小劑子用手搓圓並壓扁，再用手揪成有坑的圓面片。
11.放上之前準備好的菜餡。
12.兩邊對摺捏緊即可，一個糕團就包好了。
13.鍋內倒入較多的油加熱，油溫升至九成熱，順著鍋邊放入糕團，一次不要放太多，防止相互粘連，一邊放入糕團一邊用筷子輕輕攪拌，炸至糕團表面金黃色有均勻的小泡、控油撈出即可。
千里飄香谷
