“今早起床,明顯感到溫度大大驟降,冷得我趕緊熱碗湯來暖身,運動後巧遇鄰居,她說中國北方現在是白菜當季,長得正好,味道正好!因為地理和氣候因素,白菜在日本並不好種!所以日本的白菜也不便宜,早期只有達官貴人吃得起!在中日交流後,膠州半島的日軍還曾用槍、子彈去跟當地百姓交換白菜呢~
有句話說“百菜不如白菜”,因為大白菜營養價值極高,不但能幫身體增強抵抗力,還能預防感冒、緩解疲勞、促進腸壁蠕動、助消化,甚至防止粑粑乾燥,保持腸胃通暢等等。
日料裡面,烤物也是一種日本菜的作法,今天我的快手料理要來做「日式烤白菜色拉」,保留白菜的晶瑩透亮,也烤出白菜的鮮甜,青綠的色澤,高階又清新,用來招待客人,既有顏面又有好評!”
1、準備食材:見圖示。
2、先將培根切段,切成小片狀。
3、在鍋裡倒入橄欖油後加熱,把培根放入鍋裡煎炒到脆。
4、鍋裡放入根部不切斷的白菜,然後煎到兩面上色(先用大火煎到上色,再轉小火,放上蓋子烤到白菜熟透)。
5、把剛剛煎好的培根鋪在白菜上,最後淋上又伊鮮無油零脂色拉汁(口味可以按自己喜歡的選擇)即可哦!
6、完成圖。
作法雖然簡單,但口感可是各憑本事,一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵!當醬料用對口味了,口感就順口了。
使用的廚具:平底鍋
所屬分類:秋季食譜高檔午餐晚餐學生
使用的廚具:平底鍋
所屬分類:早餐日本料理秋季食譜午餐學生