#記憶#新鮮草莓醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮草莓洗淨去掉葉子，瀝乾水分

2.白砂糖備用

3.草莓切成顆粒狀，大小視個人口感喜好，我是1/5切比較大，4/5切小，這樣出來湯汁濃稠，也能吃到成塊的果肉。切完後與白砂糖拌勻。

4.靜置30分鐘，出水量非常大，所以無需加水，這是30分鐘後的效果圖，尚未熬製。

5.中火煮開，慢火熬製，時間視情況而定，大概20分鐘到30分鐘，當醬汁處於粘稠狀態即可。期間用勺子不停往一個方向攪拌，因為糖粉含量過多容易燒焦也容易溢位，所以攪拌十分關鍵。

6.最後加入1/4個橘子汁，用檸檬或是橙子都可以，中和一下甜味，又有一股橘子的清香。

7.成品，無新增任何色素，天然簡易，大家快快動手吧!