黑米酒釀炒雞肉怎麼做|黑米酒釀炒雞肉的做法

“去年做的黑糯米酒，老酒釀很適合入菜，特別炒雞肉特香。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米酒釀炒雞肉的做法步驟

• 1、備好自制的黑糯米酒釀。

• 2、雞腳去骨取肉，切片。

• 3、準備好配菜食材，改好刀。

• 4、熱鍋放入玉米油，下姜、蒜末、幾片洋蔥熗鍋。

• 5、放入雞肉、黑糯米酒釀、炒出香味，炒勻。

• 6、放入胡蘿蔔炒軟。

• 7、放入紫辣椒、鹽，將辣椒炒軟，放入剩下的洋蔥，炒勻。

• 8、倒入水，大火收汁。

• 9、汁收的差不多時，用味極鮮調味即可。

• 10、成品。