紅火龍果冰棍怎麼做|紅火龍果冰棍的做法

“這個夏天讓我們一起來試一試，自己做出安全又美味的冰棍吧！利用簡單的方法和各種應季的食材，輕輕鬆鬆的就可以做出那隻屬於自己口味的冰棍。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅火龍果冰棍的做法步驟

• 1、1.將紅火龍果去皮切丁放入容器內，加入400克水。

• 2、2.用料理機將紅火龍果丁打碎。

• 3、3.將打好的紅火龍果汁倒入鍋中。

• 4、4.加入細砂糖。

• 5、5.將紅火龍果汁煮開後改小火加入調好的馬鈴薯澱粉水勾芡。（用10克馬鈴薯澱粉和50克水調成的馬鈴薯澱粉水）

• 6、6.開鍋後關火。

• 7、7.將煮好的紅火龍果汁放涼後，裝入冰棍模具中，放入冰箱冷凍一天。

小竅門

自制美味冰棍的關鍵：
1.為了讓自己做出的冰棍與外面買的冰棍吃起來一樣的順滑，需要用玉米澱粉或者馬鈴薯澱粉來勾芡。用玉米
澱粉勾芡做成的冰棍粘性小，透明度差。用馬鈴薯澱粉勾芡做成的冰棍粘性大，透明度高。
2.如想做出奶味充足的冰棍，由於鮮奶的濃度不足，最好使用淡奶油或奶粉。
3.如想做出漂亮好吃的水果口味冰棍，水果食材不能煮的過久，開鍋後應馬上改小火，勾芡煮開後立即關火，
如煮的時間過長會影響水果冰棍的顏色和味道。
4.由於冰棍冷凍後甜度會有所下降，所以在自己做冰棍時需適當多加些細砂糖。
5.為了讓冷凍好的冰棍順利脫模，可將整個冰棍模泡在冷水中約1分鐘左右，注意水的高度不能沒過冰棍的
模型。