紅豆牛奶冰淇淋怎麼做|紅豆牛奶冰淇淋的做法

食材明細

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紅豆牛奶冰淇淋的做法步驟

• 1、紅豆洗淨浸泡2個小時。

• 2、放水沒過紅豆約一個手指那麼高，放入冰糖。

• 3、用壓力鍋將豆子煮熟。放涼，最好是放冰箱保鮮室冷藏。

• 4、淡奶油打至六分發，放冰箱冷藏備用。

• 5、蛋黃打發至顏色變淡、體積膨脹。

• 6、與牛奶和糖混合，用小火加熱至濃稠、即將開還沒開的樣子，放涼。

• 7、放入之前煮好的紅豆，連帶湯汁。

• 8、小心攪拌均勻，放入冰箱冷凍30分鐘。

• 9、再取出冷凍了15小時以上的冰淇淋機內桶。倒入冰淇淋液——不要學我一次倒入啊，還是要從蓋子的那個入口慢慢倒入比較好。將內桶放入冰淇淋機中。

• 10、蓋好冰淇淋機的蓋子，啟動。

• 11、攪拌20多分鐘，冰淇淋就做了，就是這樣的，這次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以開吃了！