“酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效，防止便祕，總之好處太多了。自制酸奶味道清爽，不用擔心粘稠劑各種新增劑那些東西，乾淨衛生，吃的放心做法也省心，晚上做簡單的攪拌幾下，第二天早起就能喝到新鮮的酸奶，搭配各種喜歡的水果，低熱量，營養又健康！”
1、準備四盒純牛奶（250毫升*4），一包乳酸菌酸奶發酵劑（一小包一克）
2、用開水把麵包桶和攪拌用的筷子，燙五分鐘左右消毒，然後倒掉水，用廚房紙擦乾，或者用吹風機吹乾裡面的水。
3、麵包桶放入麵包機內（不用安攪拌棒），先倒入一盒牛奶。
4、再倒入乳酸菌酸奶發酵劑（一小包）。
5、用筷子攪拌均勻。
6、再倒入剩餘的三盒牛奶。
7、攪拌均勻。
8、蓋上面包機蓋子，調整選單：功能---特色---酸奶，按下啟動鍵（顯示直接發酵，時間預設6小時）中間不要掀開蓋子，不要來回挪動，以免影響發酵。
9、透過麵包機的玻璃天窗看下，靜靜發酵中的酸奶。（做法很簡單，操作很省心，可以去睡覺啦）
10、第二天早晨，發酵好的酸奶，潔白光滑如鏡。
11、舀上一勺子，已經形成凝塊，形似豆腐花，非常的細膩。
12、喜歡的水果切小塊。
13、倒入酸奶裡攪拌均勻。
14、倒入披薩盤子裡或者模具裡，入冰箱冷凍2小時以上。
15、脫模後的酸奶球塊淋上蜂蜜即可。
16、淋上蜂蜜劃塊即可食用。
17、也可擺上各種顏色的水果~~~
18、成品圖，賞心悅目~~~
19、自己做的，吃的放心~~~
20、營養健康熱量低~~~
21、炎炎夏日來上一盤，美美噠~~~
麵包桶和攪拌用的東西一定要用開水燙過消毒，乳酸菌酸奶發酵劑某寶能買到，如果牛奶是冰箱裡的要放置室溫再用，儘量選擇大品牌的牛奶。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。做酸奶時不建議加糖，掌握不好用量的話會影響乳酸菌發酵，在吃的時候淋上蜂蜜即可。水果全部切好再擺放，以免時間太久酸奶融化。
千里飄香谷
