1、冰糖我選用這種大塊的黃冰糖，它會比一般的功效會多一點，但是它的塊頭會比較大一點，所以我先把它敲碎，這樣也比較方便它熬製，融化。
2、檸檬的清洗還是需要用鹽水來浸泡一下，然後用鹽對檸檬表皮進行搓洗，這樣能夠洗掉表面的蠟。
3、洗淨後的檸檬擦乾水分，然後全部切成薄片手動把檸檬片上的籽都去掉。
4、然後按照一層冰糖一層檸檬的順序來疊加放入燉盅裡。
5、然後把10g川貝粉也倒入其中，買川貝的時候，可以直接讓藥店幫忙碾成粉的，最後把剩下的檸檬、冰糖都鋪好就行，過程中一定不要加入一滴水。
6、用保鮮膜把燉盅嚴密的包裹起來，這樣燉的時候別說水了，水蒸氣都進不去，保證不加一滴水就要阻斷一切水源。
7、準備一個大的蒸鍋，在裡面放上適量的水，下面最好放一個烤網，因為砂鍋是不能直接接觸蒸鍋底部的，容易裂開，然後隔水燉足10個小時左右。
8、燉好了的檸檬膏是這樣的狀態，顏色已經完全變深了。
9、川貝檸檬膏的儲存也要慎重，罐子要放進沸水中煮一下，進行高溫消毒，晾乾了水分保持乾燥的情況下，再把檸檬膏裝罐。
1、如果不喜歡中藥味的話可以不放川貝的，川貝買的時候要買整顆的，不要買粉狀的，容易買到假的
2、燉的時候最好中途不要開啟，每隔一個小時，要往蒸鍋里加水，中途如果走開，可以關火，回頭繼續燉
3、如果買到好的陳皮的話，也可以加進去燉，但是要事先烤一下，然後剪碎
4、做好之後密封冷藏儲存，可以存放3~4個月，常溫儲存1個月
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千里飄香谷
