“夏天到了,多吃些蔬菜水果,菠菜小米濃湯,清淡可口,營養豐富。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜小米濃湯的做法步驟
1、小米、燕麥沖洗後加入清水400g中浸泡半小時。
2、浸泡好的小米燕麥直接煮開轉小火再煮三分鐘左右,關火燜20分鐘至熟透。
3、菠菜洗淨入開水鍋焯燙一下撈出瀝乾,取150g左右備用。
4、攪拌機中加入煮熟的小米燕麥、燙好的菠菜、熟核桃仁、牛奶混合攪打至細膩無渣狀態。
5、鍋中加入黃油溶化,倒入攪打好的菠菜小米湯小火煮開,(邊煮邊攪拌防止糊底)調入鹽、白胡椒粉即可。
6、吃時可加入少許淡奶油增香增色。
7、成品