銀耳小米羹怎麼做|銀耳小米羹的做法

“銀耳是好東西，銀耳的營養相當豐富，含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，有“菌中之冠”的美稱，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，增強人體的免疫力。銀耳雖然好，但每次煮銀耳都需要耗費相當長的時間，還不一定能煮出膠質來，今天用小米和銀耳就做出了那種粘稠的感覺，用勺子一點一點的舀著喝，感覺真是太好了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳小米羹的做法步驟

• 1、原料：銀耳、冰糖和金龍魚愛心桃花小米。

• 2、將小米倒出來，稱取20克。

• 3、銀耳和小米用清水浸泡10分鐘。

• 4、洗淨的銀耳和小米倒入破壁機中。

• 5、冰糖加入破壁機中。

• 6、用破壁機的濃湯功能，將清水加到濃湯的限位上即可，啟動濃湯功能。

• 7、15分鐘的等待還是值得的，看粘稠的銀耳小米羹做好啦。

小竅門

銀耳和小米先浸泡一下，再將銀耳去除雜質，小米清洗一下即可放入破壁機中。冰糖也可以換成白糖或者蜂蜜。蜂蜜要在銀耳和小米打好後再加，不要破壞了蜂蜜的營養。