面葉湯怎麼做|面葉湯的做法

“那天包餃子剩了一小塊麵糰，想把它擀成麵條的，無奈麵糰太軟了，想來想去，想起了小時候奶奶做的面葉湯，別說我還真沒做過這個呢，說做就做，我把面葉的形狀由原來的三角形，改成了餅乾模的形狀，又添加了油菜和丸子在裡面，兒子還真是喜歡呢，今天早餐臭小子吃了一大碗呢，吃到嘴裡滑溜溜的，別提多香了！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

面葉湯的做法步驟

• 1、和好的麵糰一塊，麵糰稍微硬一點

• 2、麵糰揉至光滑，擀成薄薄的大圓餅

• 3、擀好的圓餅晾一會兒，用餅乾模刻出各種形狀的面葉

• 4、把多餘的面片拿掉

• 5、做好的面葉放蓋墊上晾乾

• 6、準備火腿腸一根，油菜一棵洗淨切段

• 7、蔥姜切成絲，加點花椒粒

• 8、鍋內放油，燒熱，放蔥薑絲花椒粒爆香

• 9、放入火腿腸和油菜翻炒

• 10、加鹽，加水，放入豬肉丸煮至開鍋

• 11、開鍋後放入面葉，煮至面葉漂浮上來

• 12、加點香油，盛入碗中，開吃啦！

小竅門

麵糰一定和的硬一點，麵餅擀的薄一點，做出的面葉才光滑好吃。可以一次多做一些晾乾後放保鮮袋儲存，隨吃隨煮，隨意加入各種蔬菜和肉類。很方便的。