“雞骨草煲豬橫脷,是廣東名湯,春夏季很多人都會煲來做養生湯水調理身體。
豬橫脷:健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色
雞骨草性寒涼,清熱解毒,舒肝止痛。與豬橫利搭配煲湯飲用,對滋養肝脾有很好的作用,一般人群均可食用,但虛寒體弱者慎用”
1、材料:雞骨草50克,豬橫脷一條,豬瘦肉200克,姜3片,蜜棗2粒。
2、豬橫脷(豬胰),去筋飛水清洗乾淨。
3、雞骨草浸泡2-3分鐘,清洗乾淨灰塵。
4、將雞骨草、豬橫脷、瘦肉、薑片、蜜棗統統放入湯煲加12碗水,大火煲開10分鐘改小火煲2小時。
5、放鹽調味(可不放)喝湯吃肉,豬橫脷可以沾醬吃。
6、清熱解毒,去肝火的雞骨草豬橫脷湯。