肚包雞是客家人傳統美食，歷史非常悠久，也是客家婦女坐月子期間喝的，滋補功效極佳。自從《我的兄弟叫順溜》的電視劇熱播後，肚包雞就徹底紅透大江南北了，吃到這道菜火氣就會減了一半，可見肚包雞的魅力了。但是很多小夥伴都不知如何做這道菜，就只能一邊流口水了。我告訴大家，不用怕！因為我今天就為大家帶來這道菜簡單又美味的做法，保證你在家就能做好這道美味佳餚！
主料
童子雞 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好豬肚和童子雞。
2.把豬肚用清水沖洗乾淨後加入麵粉。
3.把豬肚用清水沖洗乾淨後加入麵粉。
4.豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒。
5.童子雞洗淨去內藏，再把蔥姜塞入膛中。
6.把雞裝入豬肚裡面。
7.用牙籤封口。
8.豬肚包雞冷水下鍋。
9.水開後用牙籤在豬肚上紮上孔，撈出。
10.放入湯鍋中。
11.大夥燒開，撇去浮沫。文火煲兩個小時左右，中間需翻動豬肚包雞。
12.加入枸杞，在煲制10分鐘。
13.加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。
煲制過程要翻動肚包雞以免粘鍋底。雞肉也可以取出蘸小料吃也是不錯的。
千里飄香谷
