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山海珍寶匯怎麼做|山海珍寶匯的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
海蔘
(2個)
冬筍片
(適量)
木耳
(適量)
輔料
火腿粒
(適量)
蘑菇片
(適量)
小蔥末
(適量)
其他
(
口味
)
煮
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
山海珍寶匯的做法步驟
1、提前2晚
泡發
海蔘:將海蔘泡入礦泉水和冰塊入
冷藏
12小時
2、海蔘泡發開後洗乾淨內臟大腸特別是海蔘的嘴巴大火煮開小火燜30分鐘再入冷水冷藏12小時泡發完成
3、改刀山珍:斜切海蔘火腿改成小粒冬筍成片白蘑菇成片熱水泡發木耳
4、熱鍋入油炒火腿粒翻炒出香後下冬筍片再翻炒後入蘑菇片
5、加冷水一碗入海蔘燜煮5分鐘再入黑木耳視情況加水再燜煮5分鐘
6、鹽糖調味澱粉勾芡最後灑蔥末裝盤即可
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