“鹽水蝦,估計是所有人除了荷包蛋以外學習的第一道菜吧,零失敗,無難度,四季皆宜,半夜追劇更可以當做佐酒小菜,還不用怕胖!”
1、大頭蝦洗淨
2、薑切片入水,大火煮開
3、下鹽、糖
4、下料酒
5、花椒用紗布包括,放入水中,倒入蝦
6、待蝦變紅後,關火,蓋蓋悶2分鐘
7、將蝦撈出
8、微涼後品嚐,滋味更加
1.花椒可使蝦更具風味,香氣迷人2.煮完悶一會,能讓蝦更入味。