全蒜炒臘腸怎麼做|全蒜炒臘腸的做法

“大蒜炒臘肉是很典型的一道贛菜。
大蒜特有的香再配上臘肉的香，再來點幹辣椒，香氣濃郁.
又香有辣、鹹鮮適中--典型的贛食風味哦。(^o^)/~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

全蒜炒臘腸的做法步驟

• 1、將大蒜切好、分開；準備一勺豆豉。

• 2、熱鍋涼油、大火。爆炒蒜葉。

• 3、擱鹽、炒勻即可裝盤。

• 4、鍋洗淨、冷鍋冷油、小火煸臘腸。

• 5、臘腸煸炒至肥肉透明石放入豆豉、幹辣椒煸香。

• 6、倒入大蒜中火煸炒。

• 7、擱鹽煸炒。

• 8、來點醬油炒勻。

• 9、將大蒜鏟到蒜葉中間即可^_^

小竅門

如果大蒜與蒜葉同炒的話會因為炒出水分而影響味道。