碧波蛋羹的做法 【碧波蛋羹】 碧波蛋羹怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

碧波蛋羹的做法步驟

• 1、黃瓜一根洗淨，把中間的黃瓜籽去掉。

• 2、切成小塊，榨汁機中放入黃瓜，再加適量的純淨水。

• 3、榨成黃瓜糊，裝出來待用。（三個蛋用到的黃瓜糊的量只需要一半即可，剩下的我用來做別的吃的了)

• 4、雞蛋三個，打散，加小半勺鹽，小半勺雞精，繼續攪拌均勻。

• 5、再倒入小半碗的黃瓜糊和適量溫水攪拌均勻，撇去浮沫，靜置消泡。

• 6、蓋上保鮮膜，燒開水然後上鍋蒸20分鐘。

• 7、鍋中加少許色拉油燒熱，然後關火，用餘熱把蔥綠煸香，再倒入適量的生抽。

• 8、把湯汁澆在蛋羹上即可。