山野菜炒臘腸怎麼做|山野菜炒臘腸的做法

“今天用到的山野菜依然是猴腿，之前介紹過，這是一種山野菜，長白山脈的特產。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山野菜炒臘腸的做法步驟

• 1、朋友送來的剛剛採摘的山野菜猴腿。

• 2、洗淨後焯水，過涼水，再控幹水分。

• 3、取適量切寸段，其餘的用保鮮袋密封好，冷凍儲存。

• 4、麻辣味臘腸事先蒸十來分鐘，取出，切片。

• 5、鍋裡注油燒熱，爆香蔥姜。

• 6、加入臘腸，翻炒半分鐘左右。

• 7、加入山野菜，翻炒幾下。

• 8、加適量生抽，翻炒均勻。

• 9、加鹽調味。

• 10、炒勻出鍋。

• 11、成品。東北現在正是吃野菜的季節，咱也嚐嚐鮮。