1、先把竹笙用清水泡10分鐘。
2、然後把泡好的竹笙改成適當的長度備用,蘆筍只要頭的部分,紅蘿蔔切條。
3、然後把蘆筍和紅蘿蔔條穿進竹笙裡面。
4、排好在碟子裡面。
5、用大火蒸10分鐘。
6、在另一個禍里加入水,生粉,糖及醬油做成芡汁淋上面即可。
蘆筍只取頭部,尾部比較老不適合用。