當歸燉雞怎麼做|當歸燉雞的做法

“當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮鹹適口，略有藥香味，並具有補血，保肝之功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

當歸燉雞的做法步驟

• 1、先將母雞切成塊，放入開水中再燙洗一遍。

• 2、當歸用水稍洗一下去浮灰，生薑切片，蔥切段待用。

• 3、將雞放入砂鍋內，加水適量，先用大火燒開，除去湯麵上的泡沫。

• 4、放入當歸、蔥段、薑片、胡椒、醪糟汁。

• 5、再將全部材料轉入電壓力鍋內。

• 6、加蓋，定時1小時。

• 7、開蓋，放鹽，再煨一下。