寶塔菜花炒臘腸怎麼做|寶塔菜花炒臘腸的做法

“寶塔菜花每100克含蛋白質2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿蔔素12微克、維生素C68毫克、維生素B10.015克、維生素B20.06毫克、維生素E0.09毫克及多種礦物質成分；含類黃酮可防止感染,清理血管,減少膽固醇氧化,降低血小板凝結的功能；維生素A、C及胡蘿蔔素的含量高,能增加面板彈性。具有強身健體、防病、美容之功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

寶塔菜花炒臘腸的做法步驟

• 1、菜花用清水沖洗後，鹽水浸泡10分鐘

• 2、用開水中加入幾滴油和少許鹽，將掰成小塊的菜花炒燙一下後撈出備用

• 3、川味香腸水煮15-20分鐘後，切成薄片，蒜切成碎末

• 4、鍋中倒入少許花生油，油溫在5成熱時加入蒜末爆香

• 5、將切好的香腸倒入鍋中，小火煸炒出油

• 6、將焯好的寶塔菜花倒入鍋中中火翻炒片刻

• 7、因川味香腸用水煮後仍很鹹，加入少許食鹽體味即可

• 8、因川味香腸用水煮後仍很鹹，加入少許食鹽提味即可

• 9、關火，裝盤，菜花的口感是脆脆的，帶有少許的香腸辣味和蒜香味