“關於火鍋的起源,有兩種說法:一種說是在三國時期或隋煬帝時代,那時的“銅鼎”,就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始於東漢,出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史至少在1700年以上。(根據百度百科整理)一兩千年的發展歷史,使火鍋形成獨特的飲食文化,各種食材各種湯底花樣百出。
今天玉食用豆漿和高湯熬製特色豆漿湯底,絲毫沒有油膩的感覺,清淡營養,無油無煙、營養不上火,令人回味無窮,自制豆漿火鍋,簡單快捷還實惠,一桌的菜價值也就是到酒店去吃一盤海鮮菜的價錢,的是四季皆宜的綠色健康食品。”
1、材料大全圖:黃豆80克,提前泡上;扇貝、大蝦、豆腐、豆腐皮,海帶、菠菜、白菜、白玉菇、蟹爪菇、肥牛片、羊肉皮;調料:芝麻醬、花生醬、耗油、生抽、香油、辣椒油;配料:蔥、香菜、韭花醬、腐乳等,還有什麼你喜歡隨你新增。我有幾樣菜因吃不了,沒上桌。
2、黃豆提前泡好。
3、加入豆漿機選擇“全豆”功能靜候十幾分鍾。
4、做好的豆漿直接過濾到電火鍋中(你家有什麼火鍋都可以,沒有還可以用電飯鍋代替)。
5、我提前準備了高湯,沒有就直接用豆漿加海米、蘑菇煮食成海鮮菌菇湯底直接食用即可。
6、高湯倒入火鍋中,營養、健康湯底就做好了。
7、扇貝有刷子仔細刷乾淨成盤。
8、大蝦、挑去蝦線,剪去蝦鬚洗淨。
9、豆腐切片。
10、豬血切片。
11、海帶結洗淨。
12、各種青菜是比不可少的洗淨。
13、耗油、生抽、香醋調成海鮮汁。
14、腐乳、芝麻醬、花生醬香油等用溫水調成調料。
15、香菜、蔥切沫,喜歡的可一碟蒜泥。
16、豆腐皮切成片。
17、準備一盤鮮麵條、或者餃子等。
18、一切準備就緒上桌後,在把肥牛拆包入盤。
19、羊肉片拆包入盤上桌。
20、準備妥當,上桌入席,享用美味,隨吃隨涮,寒冷的冬日圍爐一桌熱騰的火鍋,家的溫暖圍繞著您。