怎麼煮豆漿不糊鍋？

豆漿大家都喜歡喝吧。平時自己在家做的豆漿都要煮開才能喝。但是很多人在煮豆漿的時候都有困惑，因為一不小心就會把豆漿煮糊鍋了。那麼怎麼煮豆漿不糊鍋呢？今天就來跟大家分享幾個煮豆漿不糊鍋的小方法，一起解決大家的困惑。

怎麼煮豆漿不糊鍋

1.清水防止糊鍋

清水的密度比豆漿的密度大，所以在煮的時候在鍋里加入一些清水，這樣清水就會因為密度大所以沉澱在鍋底，而豆漿的蛋白由於密度比清水小，因此就會浮在清水的上面，這樣蛋白就無法沉入鍋底，避免了糊鍋的現象發生。因此想要煮豆漿的時候不糊鍋，在煮豆漿的時候裡面加入適量的清水即可，效果非常明顯，不用再擔心糊鍋現象發生。

2.豆油防止糊鍋

在煮豆漿的時候，當豆漿煮到80-90度左右的時候，會發現豆漿在不斷的沸騰而且上面會出現大量的泡沫，如果這時候不採取一定的措施，那麼再煮下去很有可能會出現糊鍋的現象。所以大家這時候不要著急，可以在裡面加入幾滴豆油，然後攪拌一下，這樣就可以防止糊鍋了。還有就是在沒有煮豆漿之前，先在鍋裡滴上幾滴豆油，然後將鍋潤勻，接下來加熱，這樣豆油就全部吸附在鍋表面了，這樣再將豆漿倒下去煮就不會發生糊鍋的現象。

3.小火煮防止糊鍋

很多時候出現糊鍋的現象是因為火力太足導致的。所以如果在沒有任何條件去讓豆漿糊鍋的前提下，直接將煮豆漿的火力調製小火，用小火去慢煮豆漿，然後煮的過程當中用勺子去不斷攪拌，這樣蛋白也不會粘在鍋底導致糊鍋。所以用小火煮豆漿也是防止豆漿糊鍋的一個比較好的辦法，不過由於小火火力比較小，所以煮的時間比較長，需要有一定的耐心。

以上幾種方法都可以很好的防止在煮豆漿的時候出現糊鍋的現象，因此大家平時自己在家煮豆漿的話，可以參照這幾個小方法去煮豆漿，這樣就可以輕鬆搞定豆漿不糊鍋了。不知道今天分享的小方法大家都記住了沒有，可以在家試試看，看看哪種方法最有效。