關於高粱粑的知識

“過年的時候，單位分了些五穀雜糧，其中就有這高粱米。從前也沒做過，上網查了查，用它煮了一次粥，口感有點糙，於是又把它打成粉，做了高粱粑，雖不似糯米粉有黏性，但也還湊合，誰讓這東西有健脾益胃、...

“高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道嗎?高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。記...

食材明細主料高粱粉（適量）水（適量）輔料糖（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高粱小湯圓的做法步驟1、將高粱粉加入開水攪拌2、揉捏成像這樣，就可以開始揪著做小湯圓了3、有的高粱粉搓起...

“吃慣了細糧，如果只是單純的吃高粱米燜的米飯，可能會覺口感不是很好，但是大米與高粱米混搭口味卻還蠻不錯。”食材明細主料大米（1碗）高粱米（半小碗）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（...

“簡單營養的早餐粥，暖暖的來一碗，吃的飽飽的，一整天都有好心情。”食材明細主料大米（1把）玉米渣（1小把）高粱米（1小把）輔料白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）玉米高粱粥的做法步驟1、玉...

“包餛飩剩下的菜肉餡，想著做點包子，家裡買了好多雜糧粉，今天先試試加了高粱面做的包子！”食材明細主料中粉（150克）高粱面（50克）酵母（4克）輔料色拉油（10克）砂糖（2克）菜肉餡（130克）豆沙餡（80克）鹹甜（口味）蒸...

“高粱味甘性溫，食療價值相當高。中醫認為，高粱性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、等功能，可以用來治療食積、消化不良、溼熱、下瀝、小便不利等...

“東北的粘高粱面，試了幾種做法，分別上傳”食材明細主料粘高粱面（適量）紫薯（適量）山楂糕（適量）輔料紅豆棗泥餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粘高粱豆包的做法步驟1、粘高粱面先取全部...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高粱粉：500糯米粉：300白糖：100紅糖：100食用油：100輔料具體步驟1.高粱粉糯米粉混合，加入一點點小蘇打粉，白砂糖20g，紅糖100...

“高粱又名蜀黍，自古就有“五穀之精，百穀之長”的美譽，是世界四大谷類作物之一。高粱含豐富的纖維素.蛋白質.微量元素等，具有較高的營養價值，高粱有健脾養胃.補氣的功效與作用。”食材明細...

“小時候在東北常吃高粱米飯，尤其是夏天。天熱沒味口，一般就把高粱米煮成稠粥再過水，吃著很爽口，俗稱“高梁米水飯”。現在想來，這樣吃營養損失了不少。家裡有一小袋高粱米，索性換種吃法，磨成...

食材明細主料麵粉（250g）紅高粱麵粉（30g）水（適量）輔料酵母粉（適量）鹼面（適量）配料鹽（適量）花椒麵（適量）香油（適量）芝麻醬（適量）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅高粱面花捲的做法步驟1、將普通麵粉加入...

“將米放到寬湯開水裡邊煮熟，撈出來再入鍋上屜蒸，這種方法蒸的米飯，不知道還有那些朋友留存這個記憶，小時候沒有電飯煲，就是這樣子蒸米飯，也叫柴火飯，那飯真的是特別香，即使現在上市的各種新版...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘臘肉炒高粱粑，小時候聽到這個是很興奮的吧，家裡能做的很好吃的點心，非常適合家裡有小朋友或是愛吃點心的掌廚人。當小朋友...

“心心念唸的黏糯高粱米粥，今年又能吃到了，是哥哥親自種的，純綠色，滑嫩爽口，咀嚼有點像吃嫩玉米，兒時的記憶，怎麼都忘不掉。高粱有紅、白之分，紅者又稱為酒高粱，主要用於釀酒，白者用於食用，性溫味...

“冬日晚餐就愛喝這粥，煮上一鍋，熱乎乎的一碗下肚，解乏還養胃。這粥軟糯爽滑，淡淡的甜味，很適合晚餐，全家人都愛喝。膳食纖維高，易消化，能促進排毒養顏，美體瘦身。”食材明細主料高粱米（1碗）輔料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘高粱粑粑炒臘肉是一道非常美味的家常菜，他的做法特別的簡單，不到十分鐘就可以出鍋了，特別的好吃的一道美食，而且非常的下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘最近胃口不好，什麼都不想吃。朋友給推薦了一道高粱粑粑炒臘肉。這道高粱粑粑炒臘肉真是十分的美味。高粱具有健脾和胃...

“因為一個人吃所以煮得少。”食材明細主料高粱米（50g）輔料枸杞（適量）紅棗（3個）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）高粱粥的做法步驟1、第一步高粱米洗乾淨下鍋煮一個小時（沒泡發過所以...

“各位老闆好。生意興隆，恭喜發財！我們是五穀雜糧富巨集餈粑廠家，產品有蕎麥餈粑野菜餈粑玉米餈粑糯米餈粑高粱餈粑蕨根餈粑葛根餈粑等。品種多，原汁原味，口感細膩，綠色健康，老少皆宜。烹製手法...

高粱，多是分佈在東北地區，諾貝爾文學獎的獲得者莫言就有一部小說《紅高粱》。其實高粱是一種營養價值很高的糧食，但是可能有些南方的朋友對於高粱有些吃不慣，這裡呢我們就教教大家高粱怎麼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料高粱粑粑：4個輔料紅糖：適量水：適量油：適量具體步驟1.高粱粑粑先用溫水浸泡20分鐘2.鍋裡放油燒熱……放入高粱粑粑煎至兩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的臘肉炒高粱粑用到了臘肉以及高粱粑粑和大蒜葉等幾種食材，臘肉是一種在日常生活中經常可以吃到的食物，味道非常的...

“粘高梁面的另一種做法，口感比蒸的、煮的都要好吃”食材明細主料粘高粱面（適量）玫瑰綠豆沙餡（適量）輔料調和油（少許）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘高粱煎糕的做法步驟1、粘高粱面先取...

“分享一種包粽子的好方法，簡單一招，不但不漏米，粽子非常緊實Q彈，而且特別容易開啟，這種包法最大特點是馬蓮不繫扣，一拉便開，極其的方便，煮後湯中一個米粒都沒有，粽香四溢，看著就有食慾。想包粽...