煎羊排的做法 過年大菜煎羊排，擺出吃不起的樣子 煎羊排怎麼做

“快過年啦，琢磨一道西式菜餚煎羊排作為宴客菜，好吃營養顏值高，絕對能給餐桌添彩。
漂亮的擺盤，可以讓菜品增色不少，尤其是那些花花綠綠的配菜，稍微用心搭一搭，就會擺出吃不起的樣子。當然了，過分追求色彩繽紛，也可能適得其反，擺出不想吃的樣子，哈哈。
新入的米技24cm不鏽鋼煎鍋，小巧方便，搭配米技MijiHomeQ8輻熱爐，太愛了。這款輻熱爐幾乎聽不到工作的聲音，更有九個檔位的溫度調節，滿足不同的烹飪需求。之所以選擇米技，是因為米技爐不產生高頻電磁輻射，用著放心，節能環保。觸控式螢幕上還有個兒童鎖，防止孩子誤操作，真是貼心的設計。
另外，西餐的新鮮香料存放久了會變暗，不如自己種一些，隨用隨取，省銀子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎羊排的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、超好用的米技輻熱爐。

• 3、煎香料，出香味盛出，不用煎的過久，後面用它擺盤很好看。

• 4、先煎羊排較肥的一側。

• 5、煎出脆殼，再翻面。

• 6、加海苔粉特別香，鹽和胡椒適量。

• 7、其他配菜根據所需，顏色豐富些，更美麗。

• 8、先將配菜隨意放在盤中，再放羊排，小裝飾點綴一下。

• 9、鋪好餐墊，是不是高階多了。

• 10、橫拍豎拍，拍不夠。

• 11、猜猜小綠葉子是啥。

小竅門

1、首先用4檔溫度，炒香迷迭香和洋蔥，再放入羊排，此時調到6檔溫度，側面煎出脆殼，兩面各煎數十秒。撒鹽、黑胡椒和海苔粉，盛出用錫紙蓋住。
2、底油將配菜煎炒熟，用的是雙圈加熱，很快速，裝盤即可。