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紅燒文昌魚怎麼做|紅燒文昌魚的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:1.51W

紅燒文昌魚的做法紅燒文昌魚怎麼做

食材明細

主料

文昌魚 （1條）
幹辣椒 （適量）
姜（1小塊）
蒜（兩粒）
豆瓣醬 （適量）

輔料

食用油 （適量）
醬油（適量）
老酒（適量）
鹽（適量）
雞精（適量）

微辣（口味）
燒（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

紅燒文昌魚的做法步驟

1、魚洗乾淨瀝乾水，劃刀，鍋裡放食用油大火燒熱，放魚兩面煎至金黃
2、放入老酒，醬油，姜蒜沫，幹辣椒，豆瓣醬，加點開水蓋好中火燜5分鐘
3、掀蓋放雞精，鹽少些，收汁起鍋

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