三鮮娃娃菜怎麼做|三鮮娃娃菜的做法

“天冷了，就要吃熱乎乎的湯菜，端上桌冒著煙氣上桌時，看著就覺得暖和。俗話說，百菜不如白菜，娃娃菜是一種超小白菜，但娃娃菜的鉀含量卻比白菜高很多，對經常有倦怠感的人可起到不錯的調節作用，有助於胃腸蠕動，促進排便，秋冬季多吃一些，還有解燥利尿的作用。一道健康又營養的湯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮娃娃菜的做法步驟

• 1、洗淨食材。

• 2、娃娃菜切條，最好有點連線，不要切散。鮮冬菇，肉丸子，紅蘿蔔打上花刀，蔥姜改刀備用。

• 3、鍋燒熱，雞蛋和姜蔥入鍋炒香。

• 4、沏入開水，把湯煮至濃白，然後撈出蛋渣與蔥姜。

• 5、下入肉丸子煮滾。

• 6、這時放入鮮冬菇與紅蘿蔔。（這三種食材都比較耐煮，所以先下。）

• 7、最後才把娃娃放入。

• 8、調入適量鹽，糖，胡椒粉。

• 9、煮滾即可盛盤享用。

小竅門

1.想要濃白的雞蛋湯，首先雞蛋要徹底煎香，並沏入開水，大火煮滾。
2.娃娃菜最不耐煮，所以最後放。