正宗的鐵板豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鐵板豆腐是一道常見的路標小吃，由於食材及製作簡單，越來越多的人選擇在家中製作。自己在家中製作，不僅味道和外面的一樣，而且更衛生，也更健康。只要配以簡單的調料，就可以做出一份全家人都喜歡的飯後小吃，還在等什麼，做起來吧~

主料

北豆腐 ：250g

輔料

油 ：適量
蒜蓉辣醬 ：30ml
甜麵醬 ：30ml
生抽 ：30ml
蒸魚豉油 ：15ml
蜂蜜 ：適量
清水 ：25ml
蠔油 ：15ml

具體步驟

1. 豆腐洗淨切片

2.在每片豆腐片上給它劃上兩刀，以便更好地入味

3.一勺番茄醬、一勺燒烤醬、一勺孜然面、辣椒麵、辣椒油，攪拌均勻

4.倒入鍋裡，小火熬到起大泡後出鍋備用

5.鍋洗淨，熱鍋，入油，豆腐下鍋

6.兩面煎至金黃色即可

7.刷上一層事先調好的醬料

8.撒上些蔥花，出鍋，裝盤

烹飪技巧

醬汁：蒜蓉辣醬1份甜麵醬1份蠔油半份生抽一份蒸魚豉油半份蜂蜜或者白糖少許，清水2小匙（吃飯用的那種）喜歡吃孜鹽的可以加點孜鹽粉，或者熟芝麻。