肉連花心怎麼做|肉連花心的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉連花心的做法步驟

• 1、西蘭花去掉根蒂摘成小朵狀洗淨備用

• 2、鍋中燒開水將西蘭花焯水但時間不要太久影響口感營養也會流失

• 3、焯水後的西蘭花立即放人冷水中過涼再瀝乾水份

• 4、蒜去皮洗淨切成蒜粒

• 5、鍋中倒入底油加熱放人蒜粒爆香

• 6、放人西蘭花大火快速翻炒放人鹽和味精調味均勻即可

• 7、鍋中倒入適量清水燒開再放人蒜粒和少許鹽和味精調味水澱粉勾芡調勻

• 8、自制的五花肉切成薄片

• 9、蒜蓉西蘭花擺入盤中五花肉擺在外圍好漂亮哦做好的芡汁均勻的淋在西蘭花上即可

• 10、好吃又營養的肉連花心是不是好誘人呢

• 11、五花肉的香醇入口即化回味無窮

• 12、搭配著美酒更加美好

• 13、這道美味營養豐富適合美味親享受噢

• 14、幸福的生活要自己創造出來哦

小竅門

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。