八寶雞肉卷的做法 年夜飯——八寶雞肉卷 八寶雞肉卷怎麼做

“馬上就要到農曆新年啦，我們中國人什麼都是圖個吉利，今天同大家分享的這款雞肉卷就是非常適合年夜飯餐桌。八寶雞肉卷是用八種材料蒸制而成，有葷有素配有海鮮。巧妙的結合，使普通的食材得到昇華同，登上大雅之堂。外形美觀，營養豐富。好啦，不囉嗦啦，去瞧瞧怎麼做~~~~~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寶雞肉卷的做法步驟

• 1、八寶雞肉卷所的材料

• 2、所有材料都切小塊，雞肉切碎剁成肉泥

• 3、雞肉泥加一點點鹽，順一個方向攪拌上勁

• 4、把所有切好的材料，一起加在碗中

• 5、加入糖鹽胡椒粉料酒濃縮雞精順一個方向攪拌至完全融合，中間分2次加小小水澱粉

• 6、把雞蛋打在碗中，加一點鹽同料酒攪拌均勻，做成2個蛋皮

• 7、把蛋皮平鋪，在上面均勻地鋪上一層餡料

• 8、然後捲起來，收口入塗一點點水澱粉固定下

• 9、收口朝下襬放在盤裡，開水鍋蒸5分鐘取出改刀裝盤即可

小竅門

製做要點：蛋皮不要煎的太久，太久就會變老了也會變色，到時就不好看了

卷餡時不要鋪的太厚，太厚不易捲起來