製作家常瘦肉炒杏胞菇辣椒時候,可以根據自己喜歡的口味,加不加辣椒,主要看你們個人的口味喜好了哦,我挺喜歡吃豆腐的,喜歡嘗試和烹飪各種花式豆腐,就決定想試一試杏鮑菇,沒想到杏鮑菇這道菜做出來的味道還真不錯,從此,我家的飯桌上就又多了一道新菜了。
主料
豬肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
豬肉切薄片,加適量生抽,老抽,胡椒粉,雞精,溼澱粉拌勻碼味十分鐘,鍋燒熱後放適量植物油,至5成熱時下鍋翻炒至變色後盛出備用。
胡蘿蔔,青椒,杏鮑菇切片備用
鍋燒熱加植物油,不要太少(杏鮑菇吸油),蔥姜爆香後,先下入胡蘿蔔片,翻炒均勻,然後下杏鮑菇,因為杏鮑菇很吸油,鍋馬上就會幹了,所以接著要加入適量水或者高湯煮一分鐘
放入青椒片和肉片,加少許鹽,雞精調味即可出鍋,或者出鍋前調入一點蠔油拌勻味道更好!