喜氣洋洋怎麼做|喜氣洋洋的做法

“這是土耳其人喜歡做的家常菜、名字叫釀；在元旦這一天學做這個菜、寓意這新年喜氣洋洋！這個菜土耳其語dolma,漢語意思是--釀。釀酒的釀。
這是把牛羊肉餡、裝進做好的菜盅裡面、然後用鍋燜熟。
在元旦這一天學做這個菜、所以起中國菜名字叫做---喜氣洋洋！
我看西紅柿像節日的紅燈一樣紅火；西葫蘆好像鞭炮一樣；彩色沙拉就像禮花一樣！
祝福大家新年快樂！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

喜氣洋洋的做法步驟

• 1、原料有羊肉餡半斤、大青椒3個、西葫蘆2個、紅辣椒1個、洋蔥1個、大米半碗、番茄醬一勺、鹽、花椒粉適量、水適量。

• 2、把買來的蔬菜洗乾淨、製作菜盅。

• 3、把西紅柿洗乾淨、用小刀把上面切一個帽、把西紅柿汁挖出來、放在碗裡備用。其他菜一樣做。

• 4、把洋蔥洗乾淨去皮、切碎末、備用。

• 5、取一個乾淨盤子、放入肉餡、鹽和花椒粉、一勺番茄醬、大米、洋蔥末、適量水調餡。

• 6、手洗乾淨、或者帶膠手套；用手抓肉餡、輕輕的、不能過勁。

• 7、把和好的肉餡、塞進所有的菜盅裡面。

• 8、把做好的菜盅碼放在平鍋內、把西紅柿汁倒入鍋裡面。

• 9、鍋內再加入適量水；半鍋水。

• 10、開大火把菜煮開。

• 11、轉小火燜30分鐘。

• 12、做好的釀西紅柿、裡面軟爛、味道鮮美。在元旦這一天吃了這個釀菜以後、更加喜氣洋洋！以後就改名字叫喜氣洋洋。

小竅門

我覺得這個菜也可以上籠屜蒸。