麻辣手撕茶樹菇怎麼做|麻辣手撕茶樹菇的做法

“最近很喜歡吃菇類，而且還喜歡上了這種口味比較重的做法，又辣又香，米飯都得多準備一點，不然不夠吃的！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣手撕茶樹菇的做法步驟

• 1、茶樹菇洗淨撕條備用。

• 2、生薑和蔥切成末備用。

• 3、乾紅椒剪成段，青乾花椒備用。

• 4、鍋內燒開水，下茶樹菇燙10秒撈起濾水。

• 5、坐鍋熱油，下姜蔥末煸香。

• 6、倒入乾紅椒和花椒繼續煸香。

• 7、倒入茶樹菇翻炒。

• 8、炒至斷生，加食鹽、蠔油調味，撒蔥段即可。

小竅門

1、花椒可以先用油煸了再撈出來不用，這樣吃的時候才更方便些。
2、乾紅椒用清水浸泡一下再炒，不容易發黑。