1、豬小腸清洗乾淨,入加了姜,酒,醋的開水中煮至收縮撈出過冷水繼續清洗乾淨
2、切成打了劃刀的小段
3、配料都切好
4、鍋下油爆香蔥白,姜,小火抄香黃豆醬,下入粉腸,醬油,老抽翻炒均勻
5、下入配料,少量水繼續翻炒至熟,加入蔥苗即可
6、成品
7、成品
粉腸可以的話切小段些會更入味,粉腸的油我全部都清理乾淨,自我感覺太影響口感了