切成片晒乾。佛手瓜又叫千金瓜,合手瓜等,食用價值豐富,非常美味。晒乾後的佛手瓜儲存時間會更加長久,而且口感非常好,做晒乾佛手瓜時要先將佛手瓜切成片狀,不要切太厚,這樣比較容易晒乾,晒的過程中要避免潮溼,放在乾燥而且陽光充足的地方。