1、圓白菜用手撕成均勻的片狀,洗淨瀝乾
2、姜蒜幹辣椒適量切末
3、鍋內油熱後入姜蒜辣椒爆香
4、隨後大火放白菜翻炒1分鐘
5、加適量白醋與鹽炒片刻後,放雞精起鍋
這道菜需大火快炒,白菜的營養才不會流失,顏色也會白淨透亮