私房茄子條

“不知道怎麼介紹這道菜，算是自己獨創吧，這個做法超級簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房茄子條的做法步驟

• 1、茄子洗淨，切段

• 2、所有調料放入碗中攪拌均勻。最後加入澱粉，攪拌至澱粉全部溶於醬汁

• 3、鍋內燒熱油，倒入茄子煸炒

• 4、炒至全部都軟了，加入調好的醬汁，繼續翻炒幾下，裝盤

• 5、裝盤之後，撒上蔥花末和香菜末，一道簡單的私房茄子就做好啦，

小竅門

因為醬油和蠔油都有鹹味，所以沒有加鹽，放入少許的糖是為了提鮮，真的很好吃哦！