1、雞胸洗淨切丁,蝦仁洗淨,黃瓜切丁。
2、雞胸放澱粉料酒醃製10分鐘,蝦仁去蝦線。
3、鍋中放油大火炒雞胸至變色撈出,生抽,蠔油,白糖,料酒調汁備用。
4、鍋中留油放黃瓜,蝦仁炒至斷生,加入炒好的雞胸,烹入調好的汁,炒勻。
5、成品。